おなかの為の空調システム

皆さん、こんにちは。。。

突然なんですが、愚痴っても良いですか？愚痴というよりも弱音を吐いてしまう感じになると思いますが、ここでしか打ち明けられない事を書きたいので…。

昨日、久しぶりに仕事でミスをしてしまいました。。。自分で言うのもなんですが今までだってミスらしいミスはしたことが無かったので結構ショックは大きく、自分でも自信をなくしつつあります。しかも昨日のミスは、結構大きなミスだったので更に大ショック。。。周りがフォローしてくれた甲斐もあり、事は無事に収まりましたがそれでも自分がミスをしてしまったという責任がもの凄くのしかかっています。

フォローしてくれた人たちは「気にするな」「これから気を付ければ良いんだから」「また1つ勉強になったじゃないか」と優しい言葉をかけてくれ、本当に有難いな…と思うのですが結局は1人で落ち込んでしまいます。切り替えてまた頑張らなくちゃ…と思っても昨日のミスのことを思い出してしまう…その繰り返しをしています。。。でもやっぱりここで踏ん張らないとダメですよね！！だって仕事だって変える気はないし、今の仕事が好きだし。ここで気持ちを書いたことでスッキリしました(*^^)今日も心切り替えて頑張ってきます。

こんにちは。やっちゃんです！
栄養士の仕事をしています。主に学校給食のメニューを考えている
んですけど、学校が冬休みなので新学期のメニューを考えるのは少
し時間に余裕があります。

少しでもおいしいものをと思い、私自身もあちこち食べ歩いて、給
食に取り入れられないかと考えています。
特にこの年末年始は、自身の忘年会や新年会も重なり、ひたすら食
べて食べて食べて…。（どれだけ食べる！）
あ、お酒はあまり飲まないので、私は食べる担当です～。

友達の中に、おいしいお店を探す天才がいて、いつもその子と食べ
歩きをしているんですよ。
その友達は、栄養士でも何でもないのですが、とにかく食べること
が大好きなんです。
すごく食べるのに、スタイル抜群なんです！おまけに美人だし…。
私は、食べたものがすぐ体型にあらわれるので、毎年2月から3月頃
はダイエットに励むことになります…。（泣）
今年も、体重計に乗るのが恐ろしいくらいに太ってしまいました。
体が、重いんですぅ～。
でも、食べられることに幸せを感じ、子どもたちに食べてもらいた
いとメニューを考えている私です。
こんなことが続けられるのも、健康だからこそですよね。
今年も体に気を付けて、仕事に食べ歩きにと頑張ろうと思います！

皆さん、こんにちは～。この間、高校の頃の同級生と久しぶりにお茶をしてきました。2年ぶりだったのでかなり懐かしかったのですがいろいろとやっぱり昔の友達は良いですね。その当時を思い出してしまいます。

友人の仕事は清掃業者に勤めていて、周りは男だらけらしいです。高校の頃から女の子というよりもどちらかというと男っ気が強かったかもしれません。勤め先の清掃業者では、ベテランの方になったらしく最近ではACVA(アクバ)の空調システムの管理を任されているらしいです。ACVAとはなんでもダクトなど空調システムの衛生的な保守管理を計画的に行い続けることらしいですが、正直合っているか分からないので間違っていたらすみません。。。

初めてACVAの名前を聞き何の事だかさっぱりでしたが、友人が清掃業者の話をしている間はとても楽しそうだったのでついつい私もつられてしまいました。特にACVAの話をしている時は、凄く輝いて見えましたよ。友人にとってはACVAを任されたことがもの凄くやりがいを感じているようです。

私も今の仕事にはやりがいを感じているし、毎日が充実しているので気持ちが分かります。結婚は…まだまだ先になりそうです。

今日はダクト清掃の清掃業者さんが入る日で一日バタバタでした。

ダクト清掃とは排気ダクト内に蓄積する油や埃を清掃する作業です。

厨房のダクト清掃ってとても大事な作業なんですよね。
これがちゃんとされないと、火災の原因になったりするんです。
ダクト火災って言葉は聞いたことあるでしょうか。これが原因で大事な学校に火事が起こってしまっては大変です！！

とりあえず、ダクト清掃中は厨房も使えないので、給食のない日に清掃するので本当は栄養士の私には関係ないのですが、今回は皆都合が悪く清掃の立会いをお願いされちゃいました。

立ち会っていて分かったのですが、厨房のダクトってすごく汚れているんですね。
確かに、給食を作るのには毎日大量の油を使って換気扇に吸い込まれていくんですから。

定期的に清掃しないでいると大量にたまった油や埃に調理火が引火することがあるそうで、それがダクト火災へと繋がります。

最初は、清掃作業の立会いなんて面倒だな～なんて少し思っていましたが、子供達の成長を考えた給食を作る大事な厨房。
その大事な厨房を守る為にとても重用なダクト清掃に立ち合わせてもらって良かった、と思います。

厨房だけでなく、住居も同じなので今度は自分の家のダクトがどうなっているかちゃんとチェックしてみることにします。

こんばんは！！

最近やっと過ごしやすくなってきましたね～！
これからは、趣味の食べ歩きも秋の味覚が増えていきそうです！

そういえば、最近健康のためにと言う事で、私の両親が青汁を飲み始めたんです。
でも、かな～り美味しくないらしいんですよ・・
最近は、飲みやすく改良されたものがたくさんあるのに、
そんなにまず～い青汁を飲んでいるって、どこの何を飲んでいるのか
ちょっと気になってます。（笑）

私は、立ち飲みでささっと買える青汁にはまってます！
青汁に、好きなサプリを入れてもらって、
自分の好みのジュースにしてくれるんですよ～！

とっても飲みやすいのに、健康になる！これは気に入ってます！
この青汁は、色んな改良をしてあって、フルーツジュース感覚で飲めます！
美肌サプリや、疲労回復サプリ、目の疲れをとるなどなど、
効果があるものがたくさんなのです！

２種類まで無料で入れられるのですよ～♪

これを飲むと健康になっていく気がしているので、
時間があれば、飲むようにしてます。

でも、両親は家で飲んでいるので、こういったものは飲んでいないですからね
出かけない限り、飲めないだろうし・・
まずい青汁で我慢してください（笑）

それにしても、どれだけまずいのか、とりあえず飲んでみようかな。

私はマンションに住んでいます。
お隣の奥さんと、とても気が合って、
よくお部屋に遊びに行ったりしています。

昨日も仕事が休みだったので、お隣に遊びに行くと、
ちょうどマンションのダクト清掃をしていました。

お邪魔だと思い、出直すことにしようとしたら、
「もうマンションのダクト清掃終わるから、どうぞ入って」
と、言われ、お部屋にお邪魔することにしました。

本当に、ちょうどマンションのダクト清掃が終わった所だったようで、
入れ替わりで清掃員の人が出ていきました。
マンションのダクト清掃とは、管理費でやるものだと思っていたのですが、
管理費の中にダクトの清掃費は含まれていないみたいで、
自分でやらなければいけないらしく、驚きました。

お隣さんは小学生のお子さんが居て、
その子がアトピーなので、喚起や清掃に気をつけているみたいです。
いつもお部屋が綺麗に片付いています。
今回、なんだかお部屋がカビっぽかったので、
マンションのダクトの清掃を依頼したそうです。
ダクトの清掃をすると、喚起の力がアップするので、
定期的にした方がいいと勧められました。
確かにもう何年も清掃していないので、私もやってみようと思いました。
どのくらいお部屋がクリーンになるのか楽しみです。

「やっちゃん」です！　みなさん、お元気ですか！

私は、栄養士として学校給食の現場で働いていますが、常に気をつけていることが「食中毒の予防対策」です。

学校給食は、大人になってからも特別な思い出になりますが、調理場の不衛生による事故で苦しい目に遭うと、後々、トラウマになって残ることがあるからです。

せっかく美味しい料理と出会えても、嫌な思い出がフラッシュバックされると、そのときと同じメニューが食べられなくなってしまいます。
ですから、そういう悲劇を避けるのが私の責任なのです。

学校給食の調理場は、定期的にダクトクリーニングを行う必要があります。
ダクトクリーニングとは、空調機器から建物の外につながる太い管の清掃のことで、これは、個人の家庭でも自分で清掃することは難しいといわれています。

ましてや、学校や病院などの公共施設のダクトクリーニングは、専門業者による徹底した清掃が必要になります。

ダクトクリーニングを必要とする場所は、ふだん、目につく場所でないため、ダクトクリーニングまで意識することが少ないかもしれません。

でも、ダクトクリーニングを完璧に行ってこそ、美味しい給食づくりという日常業務に安心して取り組めるのです。

私の仕事は、学校給食の献立メニューを考えることが大きなウエイトを占めていますが、もちろん、調理室の片付けなどいろいろなことをしています。

栄養士にとって大切なことは、地元で採れる食材を使って栄養バランスの取れたメニューを考えることです。
また、農薬を使わない有機栽培が注目されているだけに、食材選びには気を使います。

それ以前に、学校給食の現場で食中毒などの事故を起こさないこと、それは、常に自分にも言い聞かせ、調理器具などの入念な清掃でカビ対策をしています。
カビ対策とは、水分や食材の切れ端や調味料による汚れを清掃して、調理現場をいつも清潔に保つことです。

このカビ対策は、家庭の台所でも同じことがいえます。
たとえば、レンジまわりを清掃することで、鍋からこぼれた食材や調味料へのカビ対策になります。

また、シンクの水垢を拭き取ることも必要ですし、目につくところだけでなく、シンクの下や換気扇など、いろいろな場所でカビ対策をしないといけないですね。
冷蔵庫の庫内、なかでも野菜室は野菜くずを取り除いて、きれいに拭き取りましょう。

このように、家庭でカビ対策が必要な場所は、台所だけでもいろいろあることがわかります。

→日本ウイントン株式会社：空調システムの保守管理
http://www.wintonjapan.co.jp/

皆さん、こんにちは。やっちゃんです。

私の勤めている学校で、ダクト清掃の日がありました。

ダクト清掃とは、空調システムのダクト内にたまった、ゴミ、埃、カビ、化学物質などをダクト清掃業者さんに取り除いてもらうことで、素人ができることではありません。

学校でもっとも大事なのは「子どもたちの安全」ということなんですが、ダクト清掃を疎かにすると、火災などの事故につながってしまうそうなんで、こうやってダクトをキレイにしてもらえると、本当にありがたいですよね。

そういえば、私の行きつけのお店でも「厨房ダクトの清掃」というのをお願いしていると、聞いたことがあります。

火を使って調理をするということは、油汚れなどがそれだけダクト内部にたまるということですし、お客様にも「キレイな空気の中で食事をしていただきたい」という気持ちがあるのは、飲食店経営者なら、当然の気持ちですよね。

子どもたちには、教育の一環として「清掃の時間」というものがあるんですが、ダクトの清掃に関しても、教えられる機会があればいいのに、って思います。

社会に出たときに役立つと思うんですが。

もちろん、業者さんが安心して作業ができるか・子どもに万が一の事故が起こらないかって考えれば、子どもたちが居ないときに作業をお願いせざるを得ないんですが。

私が担当している小学校のいくつかは今月が修学旅行で日光に行くところが多いようです。日光と言えば、被災地の近くでもあり、今年は観光客が少ないようですね。なので、修学旅行などの団体客で少しでも応援したいという気持ちもあるのでしょう。その修学旅行の説明会では、どのような食事が出るのかなどの話もあるそうです。献立の中にみかん牛乳というものがあり、これは何なのかという質問があったようなのですが、そうえいえば栃木の方はレモン牛乳というのが有名ですよね。私も栃木出身の友人にレモン牛乳のおまんじゅうをもらったことことがあります。

で、肝心のみかん牛乳なのですが、これはただ単にみかんの牛乳羹でした。だからみかんの牛乳ゼリーと思ってもらえれば良いですね。今はゼリーが主流ですが、昔は夏のお菓子といえば、ところてんや水ようかんなんかが主流でしたね。ゼリーよりも寒天を使用したお菓子が多かったような気がします。私も夏場は家で良くゼリーを作ります。100％のフルーツジュースとゼラチンがあれば、簡単に美味しいフルーツゼリーができますし、本物のフルーツを使用してもできます。でも、本物のフルーツを使うと高く付くので私はもっぱらジュースで代用です。寒天のゼリーも美味しいですよ。寒天パパは寒天を使用して簡単にゼリーが楽しめる寒天の素です。うちでも良く使います。

やっちゃんです。
春になり、新しい生活をはじめた人も多いのではないでしょうか。
新しい部屋で新しい生活をはじめるとワクワクしてしまいますよね。
私もそんな初々しい人達をみているとその頃の気持ちを思い出して微笑ましい気持ちになってきます。

みなさん、キッチンの清掃ってどうしてますか？
キッチンの清掃って手間がかかるしなかなか綺麗にならないし、で苦労している方も多いのではないでしょうか。
かくいう私もキッチンの清掃には苦労しています。
油汚れはなかなか落ちないし。
ダクトの中は油や埃でいっぱいですし。
それに、定期的に厨房ダクトクリーニングしないとダクト火災の原因になったりするんですよね。
確かに、あの中で火災が起きたら恐ろしいことになってしまいそうです。
そんな火災を防ぐためにも厨房ダクトクリーニングをしてダクトの中を綺麗に保つことは大切だと思います。
業者に一度お願いして厨房ダクトクリーニングをすると見違えるほど綺麗になります。
綺麗になれば次からの厨房ダクトクリーニングも楽になります。
ダクトの清掃が楽になればキッチンの清掃も一気に楽になるはずです。
みなさんも、一度厨房ダクトクリーニングをしてみてはどうでしょうか。

→日本ウイントン株式会社：空調システムの保守管理
http://www.wintonjapan.co.jp/

こんにちわ！

先週は友達と食べ歩きをして
ちょっと太り気味になっています・・・。

美味しいものを食べているときが
一番幸せなんですよね。

私は仕事で毎日給食の献立を考えている
のですが、あまりマンネリ化しないように
しています。

同じメニューを毎週食べる
のではなく、なるべく違ったメニュー
を出しています。

それでもいろいろと出せるメニューの
限界はありますけどね。

給食は給食室で作るのですが、
給食室の清掃が一番大切です。

給食室は定期的に大掃除を
していますが、その中でもダクト清掃
は必須です。

ダクトが汚れていると、
衛生上非常に良くないのです。

その為、定期的にダクト清掃業者に
来てもらい、清掃をしてもらっています。

お陰でダクト内はキレイな状態を
保つことが出来ているので、
衛生上も安心なのです。

自宅のキッチンの排気ダクトも
定期的に清掃してもらっています。

キレイ好きな私は、ダクト清掃を
月に一回はしていますが、
ダクトの中のダクト清掃は、やはり
ダクト清掃業者に頼まないと
できないですね。

今は半年に一回程度で
自宅の排気ダクト清掃をして
もらっています。

みなさんも一度きちんと清掃をして
もらってみてはいかがでしょうか。

お久しぶりです(*´∇｀*)
私の住んでいるところは、
寒い日が毎日続いています。
みなさんがお住まいのところも、
まだまだ寒いですか？
お肌も乾燥して、カサカサして、、、
ちょっとお肌の乾燥対策をしないとダメですね。
コラーゲンとビタミンCを多めに摂ろうかな。

この間、車のタイヤがパンクしまして、
道路のど真ん中で立ち往生してしまいました、、、。
かなり回りに迷惑をかけたのですが、
周りの人たちが助けてくれて、なんとか無事に
タイヤ交換をすることができました！
助けてくれた方、本当に(^人^)感謝♪です！！

先週の日曜日に、厨房ダクトクリーニングを
行いました。
定期的に厨房ダクトクリーニングをおこなっているので、
今回も、短時間で終了しました。
いつも来てくれる厨房ダクトクリーニング業者さんは、
仕事が早いんですよね。
厨房ダクトクリーニングで清潔にしておかないと、
食品を作るうえで、あまり良くないですからね。
厨房ダクトクリーニングはおススメですよ。

厨房以外にもいろいろなところの清掃をしました。
しっかりと清掃をすると、気持ちも良いですよね。
清掃は基本ですから。

それでは、この辺で。
みなさん、おやすみなさい！
(o・・o)/~マタネェ

→日本ウイントン株式会社：空調システムの保守管理
http://www.wintonjapan.co.jp/